Cách làm Sò lông nướng chảo

Chuẩn bị

0 Phút
Nấu

0 Phút
Tổng Cộng

30 Phút
Phục vụ

4 Người
Cấp độ

Dễ
Đánh giá

8.0/10

Chẳng may muốn thưởng thức món sò lông nướng tại nhà, nhưng khói bếp làm bạn ái ngại. Vậy sao không thử món sò lông nướng chảo vừa lạ mà quen, thơm ngon hấp dẫn không kém khi nướng với bếp than nhé. Chị em lưu ngay công thức làm món sò nướng này để cả nhà dùng vào cuối tuần nào.

Thành Phần

1 Kg Sò lông

100 Gr Hành lá

4 Muỗng canh Dầu ăn

1 Muỗng cà phê Hạt nêm

20 Gr Gừng

1 Nhánh Sả

20 Gr Đậu phộng rang

1 Muỗng cà phê Muối

5 Gr Ớt bột

Thành Phần Chính

Công Thức

Sò lông mua về rửa sạch với nước muối, tránh bám bẩm bên ngoài vot lọt vào bên trong. Ngâm sò lông cho nhả hết đất cát nhé. Gừng và sả đập dập. Hành lá rửa sạch cắt nhỏ.

Tách đôi sò lông, đặt lên khay nướng rồi cho khay vào chảo, chế thêm chút nước và muối. Hấp sò trong 3 phút. Đồng thời lúc này đun nóng dầu, tắt bếp, thả hành lá, hạt nêm vào chảo dầu, khuấy đều lên cho hành chín.

Làm nóng chảo, đặt gừng, sả đã đập dập vào bên trong, đặt phần sò đã hấp lên trên. Tiếp tục dùng muỗng múc phần hành và dầu ăn rưới lên trên phần thịt sò và nướng. Sau khi nướng được 2 phút thì rắc chút ớt bột lên trên, đồng thời dùng muỗng đảo mặt phần thịt sò. Tiếp tục nướng sò thêm 2 phút là được.

Cuối cùng đập dập đậu phộng rang, rắc lên trên mặt sò đã nướng chín. Sò lông nướng sẽ ngon hơn rất nhiều khi ăn kèm với nước mắm chua ngọt. Vậy là chúng ta đã hoàn thành món sò lông nướng chảo mà không còn ngại khói từ lò than nữa rồi đó.

Search This Blog

Laura Dorris